شبکه بهداشت و درمان فردیس

کدام رژیم غذایی سالم است؟ چه غذاهایی بخوریم که هم به سلامتی> مان کمک کند و هم به تناسب اندام> مان؟ خوردن غذای سالم و دریافت درشت مغذی> های کافی، بیشتر از آن چیزی که فکرش را می> کنید در سرنوشت ما نقش دارد.

رژیم غذایی سالم چیست؟

رژیم غذایی سالم، رژیمی است که « سلامت» کلی بدن ما را حفظ کند یا بهبود بخشد. این رژیم مواد مغذی ضروری (درشت مغذی> ها و ریز مغذی> ها) را برای بدن فراهم می> کند. این موارد به طور معمول شامل انواع غذاها از همه گروه> های غذایی، از جمله میوه> ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین و چربی> های سالم است.

یک رژیم غذایی سالم باید از نظر توزیع درشت مغذی> ها متعادل باشد و تعادل مناسبی از> کربوهیدرات> ها، پروتئین> ها و چربی> ها برای رفع نیازهای فردی داشته باشد. علاوه بر این، یک برنامه غذایی سالم باید غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده، قندهای افزوده شده و چربی> های اشباع و ترانس را محدود کند و در عین حال بر مواد مغذی متراکم و غذاهای کامل تمرکز کند.

چرا باید برنامه غذایی سالم داشته باشیم؟

تغذیه سالم جزء ضروری یک سبک زندگی سالم است. یک رژیم غذایی متعادل متشکل از تمام گروه> های غذایی می> تواند سلامتی جسمی و حتی روحی شما را تا حد زیادی تامین کند. اکنون چند دلیل متقاعد کننده برای داشتن یک برنامه غذایی مناسب می> آوریم.

۱. مدیریت وزن و حفظ سلامتی

یکی از مهم> ترین فواید داشتن برنامه غذایی سالم، مدیریت وزن است. رژیم غذایی سالم (یعنی سرشار از غذاهای کامل و کمتر غذاهای فرآوری شده و قندی) می> تواند به شما کمک کند تا وزن سالمی داشته باشید و خطر ابتلا به بیماری> های مرتبط با چاقی مانند بیماری> های قلبی، دیابت و بعضی سرطان> ها را کاهش دهید.

۲. بهبود خلق و خو

یک برنامه غذایی سالم می> تواند خلق و خو و سلامت روان شما را بهبود بخشد. تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات و غلات کامل افسردگی و> اضطراب> را در افراد کاهش دهد.

۳. پیشگیری از انواع بیماری> ها

فایده دیگر داشتنِ برنامه غذایی ورزشی، کاهش خطر ابتلا به بیماری> های مزمن مانند بیماری> های قلبی عروقی، سکته مغزی و برخی سرطان> ها است. رژیم غذایی سالمی که سرشار از آنتی اکسیدان> ها و ترکیبات ضد التهابی باشد، می> تواند خطر ابتلا به بیماری> ها را کاهش دهد.

۴. داشتن میانسالی و پیری شاداب

فراتر از همه این موارد، تضمین پیری سالم است. ما اکنون جوان هستیم و حتی اگر غذای ناسالمی بخوریم، تاثیرش را در لحظه نمی> بینیم؛ بلکه در سن میانسالی و پیری خواهیم دید.

رژیم سالم سیستم ایمنی بدن را تقویت می> کند و سطح انرژی و کیفیت کلی زندگی را بهبود می> بخشد. با انتخاب غذاهای سالم و گنجاندن غذاهای فرآوری نشده در رژیم غذایی خود، می> توانیم در دوران پیری، سلامتی و شادابی را تجربه کنیم و از تمام روزهای زندگی بدون درگیری با بیماری> و درد لذت ببریم.

اصول تغذیه سالم

همان> طور که گفتیم رژیم غذایی سالم در تمام مراحل زندگی برای داشتن سلامتی و تناسب اندام بسیار مهم است. > سازمان بهداشت جهانی (WHO) > اصول کلیدی یک رژیم غذایی سالم را موارد زیر دانسته است.

1. به طور منظم آب بنوشید؛
2. مصرف الکل را قطع کنید؛
3. مصرف شکر و قند را محدود کنید؛
4. مصرف چربی> های اشباع شده را کاهش دهید؛
5. غذاهای متنوع مصرف کنید تا مواد مغذی کافی را دریافت نمایید؛
6. کمتر از ۵ گرم نمک (معادل یک قاشق چایخوری) در روز، مصرف کنید؛
7. میوه و> سبزیجات> فراوان بخورید؛ (حداقل ۴۰۰ گرم، یعنی پنج واحد در روز)
8. حتما پروتئین کامل (حیوانی) دریافت کنید، (پروتئین بخش بسیار مهم رژیم غذایی سالم است)؛
9. غلات کامل، چربی> های سالم (مثل آجیل> ها) غنی از اسیدهای چرب غیراشباع را در برنامه> تان قرار دهید.

نکته: باید بدانید که سلامتی و تندرستی در رژیم خلاصه نمی> شود و شما نیاز به یک سبک زندگی سالم (ورزش، دوری از استرس و دخانیات) دارید.

>