شبکه بهداشت و درمان فردیس

مهندس مرتضی غلامی، کارشناس بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی البرز برای بهداشت در سفرهای نوروزی توصیه کرد:  

رعایت بهداشت آب و مواد غذایی  از مهم ترین نکته ها در سفر است .

آب را همیشه از مکان های مطمئن و بهداشتی تهیه و تامین کنیم، از آبهای بطری شده که معمولا بهداشتی تر هستند اطمینان بیشتری دارند استفاده کنیم

در شناهگاه های طبیعی که امکان آلودگی در آنها بیشتر است از قبیل شناهگاه هایی مانند رودخانه ها و دریا و ... که آلودگی وجود دارد به هیچ عنوان شنا نکنیم.

در هنگام مسافرت اصول دفع فضولات انسانی را در سفر و در مکانهایی که دسترسی به سرویس های بهداشتی وجود ندارد را رعایت کنیم.

برای پیشگیری از مسمومیت غذایی در سفر از غذا های گرم و شیر و بستنی تازه و پاستوریزه استفاده کنیم

از مصرف غذاهای گوشتی و تخم مرغ به صورت خام یا نیمه خام اجتناب کنیم و برای سلامت مواد غذایی پخته حتما زنجیره سرما را رعایت کنیم

یخهای قالبی بزرگ معمولا برای سرد کردن مواد غذایی استفاده دارد و برای استفاده خوراکی از یخهایی که در اندازه های کوچک هستند و مشخصات بهداشتی دارند مورد استفاده قرار گیرند و حتما از مکانهای بهداشتی و مطمئن تهیه شوند.

مواد غذایی را در معرض حضور حشرات قرار ندهیم و به این منظور بهتر است مواد غذایی را در ظروف در بسته و با درب مناسب نگهداری کنیم.

حتما 4 مرحله پاک سازی، ضد عفونی، انگل زدایی و آبکشی در سبزیجات و میوه ها را رعایت کنیم و برای این کار از مواد کلرداری که به صورت تجاری در داروخانه ها وجود دارند برای ضد عفونی استفاده کنیم.

شستشوی دستها در طول سفر از نکات بسیار مهم بهداشتی است و در این زمینه دانشمندان علوم بهداشتی معتقداند که 90 در صد بیماری ها با شستشوی دستها از بین می رود و انسان دیگر به آن بیماری ها مبتلا نمی شود

ظاهر رستوران بین راهی و اماکن عمومی و کارکنان آنجا می تواند نشان دهنده بهداشت آن مکان باشد و ظاهر این مکان ها از نظر بهداشتی بسیار مهم است و  توصیه میشود در رستوران های بین راهی از کباب های کوبیده، سالادها و سالادهای الویه و خورشت ها استفاده نشود و از غذاهایی استفاده کنند که از سالم بودن آنها اطمینان دارند.

از قاشق و چنگال و لیوان یکبار مصرف و یا از وسایل شخصی خود استفاده کنیم.

5 کلید دستیابی به غذای سالم و ایمن را اینگونه عنوان کرد که 1- همیشه و در همه حال نظافت را رعایت کنیم 2 – غذاهای خام را از غذاهای پخته و شسته را از نشسته در همه حال جدا کنیم 3 – غذاها را خوب بپزیم و در دمای مناسب نگهداری کنیم 4 – غذاهایی که باید سرد مصرف شوند در زنجیره سرما نگهداری شود و غذاهایی که باید گرم مصرف شود یا در دمای بالای 60 درجه نگهداری شود و یا اینکه آن را در زنجیره سرما نگهداری کنیم تا میکروب ها نتوانند در آن رشد کنند.

هموطنان می توانند هر مکانی که از نظر بهداشتی مشکل دارد با شماره تلفن 190 تماس گرفته و شکایت خود را مطرح نمایند و همکاران بهداشت محیط این شکایت را ثبت و با ارائه کد رهگیری از طرف همکاران بهداشت محیط شکایت خود را پیگیری نمایید.